এমন অবাক করা ঘটনা কিন্তু গল্প নয়, সত্যি। মোটামুটি গোছের দেখতে একটা রেস্তরাঁ, কত আর দাম হতে পারে খাবারের! কিন্তু একটা ডিম ভাজার দাম দেখে চক্ষু চড়কগাছ। তবে তাতে শুধু ডিম নেই, আছে কাঁকড়াও।ব্যাংককের ‘রান জে ফাই’ নামের এক রেস্তরাঁতে খেতে গিয়ে এমনই এক অভিজ্ঞতা হল ‘ডিসিটি ইটস’ চ্যানেলখ্যাত ইউটিউবার দশরাজ সেন্থামিল তরুণের। মোটামুটি দেখতে হলে কী হবে, ওই রেস্তরাঁ কিন্তু বেশ জনপ্রিয়। দেশবিদেশের নানা জায়গা থেকে মানুষ আসেন এখানে।

তরুণ জানান, ওখানের খাবার খেতে এত লোকের ভিড় হয় যে, আপনি বসার জায়গা পাওয়ার আগে যদি বাইরে দাঁড়িয়ে থাকেন লাইনে- সেখান থেকেও ওয়েটার আপনার খাবারের অর্ডার নিয়ে যাবেন। ‘রান জে ফাই’-এর সমস্ত খাবার নিজে রান্না করেন ৮১ বছরের ‘তরুণী’ শেফ জে ফাই। এখানকার একমাত্র শেফ তিনিই আর সবথেকে চোখে পড়ার মতো বিষয় এটাই যে তিনি স্কি গগলস পরে রান্না করেন। বহুপ্রতীক্ষিত সেই অমলেট আসার পর তরুণ বিস্ময় ধরে রাখতে পারেননি, জিজ্ঞাসাই করে ফেলেন যে, ‘কী আছে এই বিশেষ অমলেটে? এত বড় এবং দামই বা এত বেশি কেন?’ কিন্তু একটুকরো জিভে পড়তেই সেই সব প্রশ্নের উত্তর পেয়েছেন তিনি। কাঁকড়ার পুরভরা সেই অমলেটের প্রতিটা টুকরোতে রয়েছে অসাধারণ স্বাদের ‘এক্সপ্লোশন’, খেয়ে মন ভরে গিয়েছে তাঁর। দাম! সব কিছু তুচ্ছ সেই স্বাদের কাছে।